昨日，紀錄片《舌尖上的中國3》在京舉行發布會，宣布該片將於大年初四起播出。
據官方消息，《舌尖上的中國》第三季每集50分鐘，壹共8集，每天壹集連播8天。
《舌尖3》8集的主題分別是：“器具”“宴席”“廚人”“小吃”“點心”“食養”“時節”“融合”。備受網友關註的《舌尖上的中國》第三季配音人選也揭曉，將繼續由李立宏配音。
央視官方發布了《舌尖3》總宣傳片，主題是“愛就是最好的調味”。
據介紹，8集紀錄片除了講述食物的禮儀、食養、融合、點心、小吃、節慶、宴席外，還將專有壹集講述與烹飪、食物相關的器具。各種美食與美器結合，用總導演劉鴻彥的話概括就是：“第三季的舌尖，我們想拍出中國人是如何壹口壹口吃成今天的樣子。”
該片將在CCTV-1和CCTV-9頻道，2月19日（正月初四）20：00同步播出，每天壹集；CCTV-2、CCTV-4和CCTV-7頻道跟進播出。
導演初衷
最好的味道永遠在家鄉
《法制晚報》：《舌尖3》籌備了三年時間，妳當時接手這個項目時，心情怎樣？
劉鴻彥：我覺得是無知者無畏吧。我去年4月份從新聞中心調到紀錄頻道，來了之後就接手這個項目。到播出滿打滿算加壹起才10個月的時間，這個周期非常緊張。剛開始，我對創作等各方面的困難程度估計不足，主要是覺得這個品牌畢竟是央視壹個非常有影響力的品牌，需要有人把它做下去。10個月的過程中，我們整個團隊在壹起摸爬滾打，讓我深切感受到：這個品牌不是幾個人能夠做到的，這麽大的影響力，背後有太多人的支撐——包括我們從策劃階段到拍攝階段，像專家、拍攝對象，壹聽是央視“舌尖”，都給了我們特別大的支持和幫助。這也是我個人的成長過程當中非常重要的壹環。我現在覺得也挺幸運的。
《法制晚報》：這次《舌尖3》在選題上有什麽創新？
劉鴻彥：我們八集的主題，其實本身像器具、食養、宴席以及最後壹集融合，都是在之前的領域內沒有做過觸碰的，這應該是壹些新的選題方向。之所以做這樣的結構，其實我們是有壹些內在的思考和邏輯——大家都會說中國的飲食文化博大精深，但是這個博大精深的東西到底是什麽？不僅僅是這個東西是怎麽切的，怎麽做的，背後肯定有更深層的東西。我們希望呈現這個食物是怎麽做的，再把背後附著的東西挖掘和呈現出來。
《法制晚報》：這次食物入選標準是什麽？
劉鴻彥：根據每集的主題不同（也有所不同），比如小吃這壹集，背後壹定是非常接地氣的。從小吃裏壹開始對它的定位是壹方水土養壹方人，生活在別處，最好的味道永遠在家鄉。每個人想到家鄉的吃食就是小吃，妳永遠想不到壹些大菜、大餐，就是因為它後面是壹家壹戶幾代人的傳承，是周圍街坊四鄰跟幾代人持續發生的長久關系。
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